Fábrica de matzá Yanovsky
Reciclado de una propiedad existente para transformarla en la fábrica de galletitas y matzá de la firma Yanovsky.
- Tipología
- Equipamiento
- Ubicación
- Buenos Aires
- Año
- 2019
- Cliente
- Yanovsky Hnos.
El proyecto parte de un edificio existente entre medianeras, que se recicla y se adapta por completo a un nuevo uso: la producción de galletitas y matzá de Yanovsky.
La planta baja se libera como una gran nave de producción bajo una cubierta con lucernarios, con el horno y las líneas de elaboración; hacia el frente se ordenan los locales de apoyo, y un entrepiso metálico suma el sector de envasado.
Muros blancos, piso continuo y equipamiento de acero inoxidable responden a las exigencias de higiene de una industria alimenticia; hacia la calle, una fachada sobria con portones de chapa negra resuelve el acceso de carga.
Planos
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